Na akom princípe pracuje omračovacie trafo na ošípané?
Petr M:
Citace: Marian Hanzalík 24.02.2012, 15:48
A to nemá vplyv na kvalitu masa?
Když se to včas vypne a svaly se stihnou uvolnit, tak ani moc ne. Rozhodně je to zanedbatelný ve srovnání s adrenalinem od stresu (zvíře je v bezvědomí, ale nemůže se hýbat). Ťafka mezi oči ho tak nevystresuje, když je dobře, tak o ní ani neví.
Peter Ferko:
Ten istý účinok má aj tá "ťafka" medzi oči, dôležité je či zviera nie je stresované pred porážkou. Ale trafiť (resp. netrafiť) presne medzi oči je pre zviera mnohokrát väčšie riziko ako ho zasiahnuť prúdom. Mohol by som rozprávať ako vyvádza chybne trafené prasa. Pri elektrike nie je čo riešiť.
František Šohajda:
V našem kraji se to používá už nějaké to desetiletí.... ..
Nic nového pod sluncem... (dance)
Peter Ferko:
Jasne je to stará vec, len skoda, ze mi este nik neporadil :D
Oldřich Morávek:
Pokud vím, tak kvalita vepřového při použití proudu upadá (pokud tedy při stavu dnešních chovů ještě má kam padat). Z toho důvodu se od zabíjení proudem upouští. Například na masňáku v mé blízkosti se na 7 let starých jatkách zabíjí plynem.
Starý Pan řezník, který zabíjel mým rodičům neuznával ani pistoli. Tvrdil, že se tím kazí maso a je to znát na chuti.
Jinak jakýmkoli udělátkám na bázi elektriky u domácí zabíjačky bych se zdaleka vyhnul. Představa chladného zimního rána, kdy řezník obíhá dům, schání zásuvku, vleče trfíčko nemalých rozměrů, zkouší ukecat prase, aby přišlo blíž, taky na čumendu, zjišťuje, že použitá zásuvka byla přes chránič a izolační stavy ve sněhu vzali za své, menší honičce s čuníkem, na jejímž konci si chudák řezník omylem spadne do vlastních kleští, kdy scéna končí paní domácí, která místo míchání krve, rozdýchává řezníka z úst do huby, je mi krajně nesympatická.
Dobře zasazená rána kalačem, je i vizitkou řezníka. ;)
Navigace
[0] Index zpráv
[#] Další strana
[*] Předchozí strana