Jaké jsou obvykle určeny vnější vlivy v pekárně?
jakamarus:
Původní tázací věta podle neadrtálska zněla: Vnější vlivy v pekárně?
Jaké jsou obvykle určeny vnější vlivy v pekárně?
Jedná se o halu s linkami na míchání těsta, tvarování a nakonec pec na pečivo. Žádná voda ani zvýšená prašnost či extremní horko.
Strojní linky jsou dodány jako celek a krytí el. zařízení je zdá se většinou IP40 (na štítcích není uvedeno).
Je nutno mít pro takovou halu zpracován protoko stanovení vnějších vlivů, určení prostředí, když je zřejmě normální ?
Rozmahel Vladimír:
Nevím sice jaká je to pec, ale myslím, že by tam okolo mohl být klidně i vliv AA6, tj. +5 až +60°C a to je už prostor nebezpečný.
Nebo je to pícka, ala dnešní supermarket?
Totéž prostor sypání mouky může být plný prachu...
Citace: jakamarus 16.02.2011, 17:25
Jedná se o halu s linkami na míchání těsta, tvarování a nakonec pec na pečivo....
Ani na tohle není projekt?
Pavel Horský:
K projektové dokumentaci u výrobní haly musí být stanoveny vnější vlivy v každém případě, stejně tak, jako musí být objekt zařazen do třídy LPS.
Radek Kroutil:
Jenom otázka: není to zadání na střední škole? Kamarád dělal nástavbu (maturitu) a měl domácí úkol vytvořit projektovou dokumentaci malé pekárny. Vím to, protože jsem mu to kontroloval a vyškrtával
Protokol o určení vlivů musí být. Máte tam přece sklady s moukou a pečícíma směsma. Pak se to někde míchá a při násypu to práší. A mouka je výbušná směs. Potom nad pecí asi není jenom teplota okolí...
Ale bohužel, už si to nepamatuji. Ale přikláním se k AA6
Pavel Horský:
Protokol samozřejmě není jen o napsání AA6 (Radku, v pohodě, tím nemířím na to co jsi napsal). K protokolu je potřeba požární zpráva a pro jeho vytvoření je zapotřebí tuším min. tříčlenná komise složená z předsedy (hlavní projektant) a dalších účastníků (majitel objektu, požární technik, projektant elektro, stavební technik atd.)
V každém případě....... .souhlasím s tím, co píše kolega Kroutil
Navigace
[0] Index zpráv
[#] Další strana