Pokud jde jen o napájení větráčku se stálým odběrem, řešil bych to rezistorem (odporem). ...
Počítačový větráček, o kterém je zde asi řeč, není na napájení přes odpor vhodný, obsahuje elektroniku (brushless motor), která může při náběhu shořet. Navíc odběr není stálý a tedy by nebylo stálé ani napájecí napětí větráčku. Z praxe: dva 12 V větráčky Sunon, zapojené v rozvaděči do série na 24 V DC (cca. 26 V naměřeno), odešly do týdne.
Přikláněl bych se k zenerce, je to jednoduché a nemá se co rozbít. Dal bych tam 5 W zenerku, i když by 1,3 W nejspíš stačila - bude se lépe chladit a stojí asi 5 korun, to není hrozná investice.
7812 má povolený odběr jenom 1 A (3 A má 78T12, 2 A 78S12) a potřebuje navíc drát na 0 V a keramické blokovací kondenzátory cca. 100 nF na vstup i na výstup. Když se tam ty kondenzátory nedají, stabilizátor rád kmitá, větráčku to bude docela jedno, ale může se tím rušit okolí.