Diskuse Elektrika.cz

Jsme ve fázi projektování kuchyně a chtěla bych mít za sklokeramickou varnou deskou (ne indukci),která bude umístěna v úhlopříčce přes roh, lomenou pákovou baterii (tzv. pot filler) se dvěma ventily - hlavní a pojistný. Byla by ve zdi v rohu za varnou deskou. V zahraničí se dává nad plynové sporáky,ale i sklokeramické varné desky. Nevím ale jestli to u nás v ČR projde revizí? Cílem je plnit/doplňovat těžké hrnce vodou přímo na sporáku. Na starém bytě jsme měli vysouvací hlavici od dřezu, ale to je k ničemu,hadice se pořád zasekávala a teď to bude ještě dál.

Jen se zeptám...jak často vaříte v prádelním hrnci, že zvažujete to, co je běžné např. ve velkokapacitní ch kuchyních?  V domácích podmínkách se mi to nějak nezdá.

U sporáků není ani tak riziko vody dopadající na desku, jako vody tekoucí na záda sporáku, s ventilačními otvory bez krytí.

Asi takhle...v domácích podmínkách by mě tato rádoby vychytávka nikdy ani nenapadla. Na to jsem poměrně dost duševně zdráv a Tebou popisované riziko je samozřejmě jedním s klíčových argumentů proč takto NE.

Jedna věc je sporák po kterém vždy voda nějak poteče po stěnách když se přelije a druhá věc je  zabudovanaá  varná deska do linky která je v místech kde se dotýká zdi třeba zatmelená silikonem takže z tohoto pohledu bezpečná. Pak zbývá dořešit případné ventilační otovry tak aby shora kapající voda nemohla zatéct do částí které jsou pod napětím.
Jsem přesvědčený o tom, že projektant má v první řadě plnit přání zákazníka a hledat jak to udělat v souladu s normami a ne vysvětlovat jak má hospodyně v kuchyni vařit.
Rizika  tu existují a důležitý je výběr vhodných komponent do kuchyně. Když nevidíme onu kuchyni ani rozpracovaný projekt, nemá cenu vynášet kategorické soudy. Spousta věcí je o komfortu a zvyku.  Co projektant zamítne, to  si pak  zákazník nechá namontovat na svou vlastní pěst a výsledné řešení může být opravdu nevyhovující. 

Máte jistě pravdu, nicméně ze mě hovoří dlouholeté neoddiskutovat elné praktické zkušenosti. Už jsem viděl několik prasklých varných desek a co pak způsobilo zatečení vody do jejích útrob.  (zle)
Schválně, co způsobí přetečení hrnce umístěném ve dřezu a co na plotně?

Já jako projektant nejprve nastíním zákazníkovi možná rizika, která on jako laik není schopen rozpoznat, natož vyhodnotit jejich ochranu a pokud je neoblomný a stojí si stále za svým, pak samozřejmě navrhnu nejlepší bezpečnostní řešení. To vše samozřejmě v rámci normativních a zákonných požadavků.

Každopádně tu spolu debatují odborníci a tazatelka zatím nebyla schopna jakkoli reagovat a třeba mi i odpovědět na můj dotaz z 11.9. To je dobře?

No každé sklo může prasknout a náchylnější je samozřejmě u těch desek s odporovým ohřevem, u indukcí není takový teplotní rozdíl. Ale mechanické poškození tam je to bez rozdílu. Pokud má paní ruce, co občas něco mimoděk upustí, (nechci se tazatelky nijak dotknout ale sem tam se to stává i mladším) tak může takové rameno na napouštění vody do hrnců být spíš prvek zvyšující bezpečnost. S přetečením  hrnce na indukční desce mám také blbou zkušenost ale na vině bylo špatně provedené těsnění pod deskou. V normálním případě to skončí louží na podlaze. Jde o to, aby firma co montuje a navrhuje kuchyň, přemýšlela a brala ohled na ochranu těchto spotřebičů. Diskuze nad projektem se zákazníkem je základ.  Pomáhá k tomu aby si zákazník uvědomil že existují určitá nepřekročiteln á pravidla za kterýma povětšinou stojí fyzikální zákony.

Naprostý souhlas. K tomu nemám co dodat.  (drinks)

V rohu za varnou deskou bude stát varný hrnec s kapacitou vody 3l (v tom trojúhelníču). Je jednodušší jej naplnit na místě,kde ho spustíme než vytahovat vnitřní část,napustit a vkládat takhle daleko zpátky. Ještě nevím jestli bude varné centrum (90-110cm šířka a 60cm hloubka) nebo jen varná deska. Každopádně by to navazovalo na keramickou pracovní desku a spojení by se řešilo lištou nebo silikonem. Pak taky minimálně 1-3x týdně vařím polévky nebo nějaký guláš apod. v tlakovém hrnci, kapacita 7,5l. Mám těžké měděné nádobí, které měnit nechci. S manželem pracujeme z domu a vařím téměř každý den a 1-2x za měsíc máme doma i 8-12lidí na oběd.??

Omlouvám se, ale nepřišla mi žádná notifikace, že už někdo na můj dotaz reagoval.  (poklona)  za váš čas.

Přikládám náčrtek, jak by to mělo vypadat, bohužel program neumí dokreslit desku všude, nicméně varné centrum by bylo zapuštěné rohy ke zdi a ze všech tří stran obklopeno deskou (ty šedé trojuhelníčky). Zásuvka (vypínatelná) pro varný hrnec by byla na stěně u jižního okna (do jídelny) a lomená baterie s pojistným ventilem na stěně u východního okna (venkovní bar),  obojí v tom rohu za varným centrem. Mohlo by to být i naopak, ale voda bude tažená v té východní stěně (cca 2-2,5m od varného centra bude začínat dřez). Představa je minimalizovat přenášení těžkých hrnců, nakládat jídlo přímo u varné desky. Za 20 let co vařím jsem ještě neviděla prasklou sklokeramiku, hodněkrát jsem viděla "vyskypanou" vodu z hrnce až na zem a nikdy se nic nestalo, max se vypla varná deska sama a bylo jedno jestli šlo o sporák/varné centrum nebo jen desku. To samé s varným hrncem když přetekl.
Jak daleko by od takové baterie na stejné stěně mohla být případně další zásuvka (120cm nad zemí)?