Diskuse Elektrika.cz

Digitalizační řešení v pivovaru Starobrno
Využití chytrých hodinek v řízení a kontrole provozu linek.
Představení systému ZABBIX - kompletní monitoring všeho, co je zapojeno do PC sítě.
Systém Avalanche - sledování výrobků pomocí kódu.
Zdroj: zde... (https://elektrika.tv/video/2019/190128_amp_studio_starobrno.mp4)




Co pozitivního a konstruktivníh o byste doplnili k této informaci?

Pokud tu veškerou elektroniku nechají v pivu kvasit, tak je sice  malá, ale alespoň nějaká naděje na vylepšení chuti.

Jo, dokud budou používat HGB tak brutálně, jak doposud, tak to vylouhovaný křemík nespasí...  :(

Nejdriv z toho udelaji nepitelny chcanky delany z granulatu a pak to chteji zachranovat elektronikou. Obavam se, ze jim to v tomhle stadiu moc nepomuze. Pit se to moc neda...

Proti gustu žádný dišputát, ale Paroháč na Luční je dobré pivo, Starobrno mě ještě nikdy nikde nechutnalo. Aby se Paroháč neurazil.  ;)

Myslím, že nebudeme řešit to, co komu chutná a budeme se držet nitě,  ne?

I když třeba Guinness v Dublinu nepatří mezi malé pivovárky, tak tam je to teprve digitální strojovna! U malých pivovarů bude automatizace docela zásadní konstrukční prvek. A jsem strašně zvědavý na pivovary v Průmyslu 4.0!

To ti mohu prozradit již dnes.
Povede to k zabetonování stejnosti výroby patoků (v dnešní době, pokud velké pivovary něco zapomenou ošidit, tak se to dá pořád vypít) o to více bude konzumentem ceněna neuniformita výrobku.

Presne. Chapu Mirkovo nadseni pro nejmodernejsi technologie a prumysl 4.0, ale paradoxne nejlepsi pivo (a taky mnohe jine pozivatiny) nevznikaji v tovarnach s veliny jako ze Star Trek, ale v tech doslova primitivnich podminkach nasich otcu a dedu. Ty nejmodernejsi nabusene technologie spis potrebuji vyrobci, kteri delaji stale stejnou umelou hmotu a sodovku s prichuti piva na vsechno to ochcavani staleti stare technologie ve jmenu zisku.

Nejlepsi pivo jsem vzdycky pil v malych remeslnych pivovarech, kde vrcholem technologii v baraku bylo LOGO od Siemense v rozvadeci...

Jsou oblasti, kde digitalizace a nějaký průmysl nemůže nahradit fortel. Dost na tom, že většina pivovarů sype do beček granule a slad v plechovkách. Je spousta chemických procesů, kde je třeba využít digitalizaci, pro precizní replikování procesu, ale zrovna to pivo...
Na podzim se mi kamarád chlubil, jak udělali se synem krmítko, docela jsem se zaradoval, že lidstvo ještě nedebilní a bude umět používat ruce. Jenže pak se pochlubil, že si koupil 3D tiskárnu a mladej stáhnul program na netu :D

Jen bych poopravil toto tvrzení. Není tak absolutní jak to vypadá. Nové technologie pečlivě zkoumám, ale zdale ne se vším souhlasím. Kupříkladu digitální marketing v B2B podání českých "odborníků" je v mnohých případech projem spíš digitální demence a vlezdoprdelkov ání, než praktického nástroje.

Samozřejmě dobré pivo je založené na receptuře. Ovšem receptura je pouze část finálního úspěchu. Velkou roli hraje koncepce výroby a distribuce. Pokud výrobce najde řešení kdy mu automatizace pomůže vše zefektivnit, pak získává spolu s dodržením receptury převahu.

To je obecné. A je zcela jedno, která značka receptury, či automatizace je zvolená.