Diskuse Elektrika.cz

Koupili sme si nedavno elektricky sporák se skolokeramicko u deskou.
Jedná se o sporák MORA MEC 506301 G

Mam jednu otazku a třeba je vše  v pořádku.
varná zona desky se rozvítí do červena to chapu, že do ni jde max proud a teleso se rozpalí nastvení je na max
Poté je tam nejaky regulátor teploty ktery desku zastaví aby se neroztavila:)

Ale je možný že když deska dojde k tomu bodu regulace že temeř hned zase přestane sviti červene? a za 15 vteřin se zase sepne..a takto to dela porad každy cca 15 vteřin se rozviti a zase zhasne?

Jako vše vypada že deska ohřiva jak ma, je to večny rozveceni a zhašení me krapec leka.....druhy sporak co doma mame to nedela.


Tak jako sem ted nedavno psal na jedno forum jak je možny že topne teleso v troube se nerozpaluje do červena..nejak y trouby to delaji

Vámi zmiňovaný typ sporáku (skloker. desky) má zřejmě ten typ ovládání, kdy tepelné čidlo reaguje na ohřátí na max. povolenou teplotu, což je v pořádku, ovšem výrobci mají řešen problém provozu bez odvodu tepla (prázdná zóna) různými způsoby, záleží na "chytrosti" elektroniky.  Pokud je z desky odváděno teplo do nádoby, cyklování se zastaví.

Klasické trouby mívají horní topné těleso rozpálené do červena v případě přepnutí do režimu grilování. V případě klasického provozu např. při pečení těstových výrobků se do červena roztopit nesmějí. Horkovzdušná provedení trouby mají obvykle v zadní perforované mezistěně vložené velké kruhové topné těleso v jehož středu je ventilátor. V tomto případě má sice těleso poměrně velký příkon, ale díky ochlazování ventilátorem by se do červena příliš ohřívat také nemělo. Trouby umožňující oba způsoby pečení mají různé konstrukce podle výrobce.

Vaše varná deska zřejmě používá jednoduchý bimetalový regulátor. Průchodem proudu přez regulátor se v regulátoru ohřívá bimetal, který přerušuje napájení do plotýnky.
Regulace výkonu plotýnky probíhá tedy pouze zmenou doby zapnutí/vypnutí plotýnky dle nastavení regulačního knoflíku na regulátoru. Vlastní plotýnka žádné teplotní čidlo nemá (možná pouze bezpečnostní).

A což takhle zavolat přímo výrobci. Čerpáte vědomosti z diskusního fóra, ale nejuspokojivěj ší odpověď vám dají určitě u samotné Mory.
V uvedeném způsobu ovládání bych viděl jediný problém do budoucna a to ten, že spirály odejdou do věčných lovišť daleko dříve, než u spotřebičů s plynulou regulací.

Takto reguluje většina novějších varných desek i vařičů,bohužel.Zapínaj a vypínaj.Starší typ varné desky měl šestistupňovou regulaci sice skokovou ale plynulou.To samé plotýnky vařičů.Plotýnk a dnešních vařičů má dva vývody a zapíná a vypíná.Nebo je snad ještě jiný způsob regulace?

Tento typ regulace teploty je dnes běžný a předpokládá používání nádob na
vaření se silnějším dnem, které mají větší tepelnou setrvačnost a skokové
změny teploty se tolik neprojeví.
Není také vhodné nechávat plotýnku prázdnou ( dříve oblíbené rozpalování plotýnek před vařením některými kuchařkami).
Jestliže máte jiný sporák se sklokeramickou deskou u kterého  plotýnky svítí s různou intenzitou
regulovatelnou plynule, pak se jedná o polovodičovou triakovou regulaci.
Tyto přístroje jsou ale o hodně dražší.

PS

A nejjednodušeji se dá správné fungování ověřit zhruba(!)  takhle:

Při zapnutí regulace na stupeň 1 se spirála rozpálí asi na 5 vteřin, vypne  a asi 50 vteřin se naděje nic.
 Potom se to opakuje.
Se zvyšováním regulačních stupňů se doba, kdy se neděje nic zkracuje a doba rozpalování se prodlužuje .

 :)